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茶文化大讲堂
产品类别: 文化
包      装: 4DVD卡折
作      者: 张勃    
价      格: ¥168.00
ISBN: 978-7-88016-950-8    
产品介绍
中国是茶的故乡,俗话说“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,可见茶在中国人心目中的地位。中国人饮茶,不仅“饮”茶的保健功用,更注重一个“品”字,择雅静之处,或自斟自饮,或邀三两茶友,细啜慢品,品茶之优劣,品茶之情趣。中国的茶文化源远流长,博大精深,本讲堂让我们得以一窥中国茶的精妙之处。
目录
第一集:茶事概述
茶韵飘香,四千多年前,中国的古籍上就有了对茶的记载。但出乎意料的是,茶最初的用途是作为药来治病,这是为什么呢?而在这之后茶又经历了哪些发展呢?
第二集:茶礼
在中国,自古就有着以茶代酒的说法。茶,为礼、为俗。以茶待客,为客人沏上一杯香醇的热茶,表达的是对客人的欢迎和尊重。
第三集:绿茶
绿茶在我国有着 “国茶”之称,它不仅深受我国老百姓的喜爱,也越来越多地被世界各地人民享用。
第四集:青茶(乌龙茶)
青茶也可以称为乌龙茶,主产于我国的闽南、闽北、广东、台湾等地。我国也是世界上唯一掌握青茶制作工艺的国家,也是唯一出口青茶的国家。
第五集:红茶
红茶是生活中比较常见的一种饮品,它起源于中国,却风靡全世界。一杯小小的红茶,不仅衍生出了东西方不同的茶文化,更是兼容并包,调和出千变万化的饮用方法。
第六集:黑茶
一枚茶饼,一块茶砖,蕴含的不仅仅是黑茶的浓香与醇厚,更是时光的流转与造物的奇妙。本期茶文化大讲堂带您一起品味能喝的古董——黑茶。
第七集:白茶
有这么一种茶,它的产生已有200多年的历史,它有着防癌、抗癌、防暑、解毒等功效,同时它存放时间越长,其药用价值越高,它的成品茶的外观呈现白色,这种茶就是中国六大茶类之一——白茶。
第八集:黄茶
黄茶在我国现在已经产量极少、罕见于世。名优的黄茶也被列为保护性品种。它的制作过程复杂且精细,它对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果,为其他茶叶所不及。
第九集:再加工茶
中国人在饮食方面向来追求精巧与创新。您或许想不到,自然界中最绚丽的花朵竟然也能制成茶。
第十集:紫砂壶泡法
它曾是中国特有的手工制造陶土工艺品,它不夺茶之香气又无熟汤气。它的壶壁可吸附茶气,久日之后往空壶里注入沸水也有茶香,这就是紫砂壶。
第十一集:盖碗泡法
中国近代著名作家鲁迅先生在《喝茶》中曾经写道:“喝好茶,是要用盖碗的。”使用盖碗泡茶色清而味甘,微香而小苦,在各式各样的茶器之中,盖碗确实有其独特之处。
第十二集:冲泡及调饮
三花糖茶、菊蜜红茶、菊花饮,这些都是中国独特调饮茶的一种。在茶汤中加入不同的调味品或配食品,可调出不同的口味,不仅解渴和提神,还兼具营养和悦味的功能。
第十三集:茶器与水
中国有句俗话,“水是茶之母,器为茶之父”。要泡出一壶好茶,水的品质与茶器的材质也是极为重要的条件。
第十四集:茶与健康
茶与养生的结合是先天的。在茶的起源说中,无论“药用说”“食用说”还是“饮用说”都使茶与养生结下了不解之缘。
第十五集:总结

中国是茶的故乡,俗话说“开门七件事,柴米油盐酱醋茶” “琴棋书画诗曲茶”,可见茶在中国人心目中的地位。茶不仅仅是中国人实实在在的生活需要,同时它也是一种意味深长的生活情趣。

第十六集:茶艺展示
茶艺师展示不同茶的泡法,同时让我们欣赏茶艺之美。